【类型】文献

【题名】探析安徽淮南豆腐“非遗”的创新性保护与发展

【作者】关永强 ，刘玉梅 ，苏贤，周彤

【关键词】 淮南 产业化发展 豆腐文化

【摘要】非物质文化遗产蕴含丰富的文化价值和经济价值。了解淮南市豆腐传统制作工艺的文化内涵和保护现状,利用"产业化"思路创新"非遗"保护方法,以发展代保护,发掘"非遗"经济价值,实现文化价值与经济价值之间的良性互动,实现"非遗"的"活态传承"。

【年份】2020

【期号】第1期

【作者单位】安徽农业大学人文社会科学学院

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