【类型】文献

【题名】饮食类非遗项目产业化发展路径探索 ——以周氏红酸汤丝娃娃制作技艺为例

【作者】温淑琪

【关键词】 产业化发展 饮食类非遗 路径探索

【摘要】非遗产业化在推动经济发展、激发市场活力、扩大商品生产等方面发挥了积极作用。产业化是非物质文化遗产存续的内在需求与必然趋势,而作为与人们生活息息相关的饮食类非遗项目来说,实现产业化发展,也可以助推其提高经济效益。本文以贵州省第五批省级非遗项目周氏红酸汤丝娃娃制作技艺为例,探索饮食类非遗项目产业化发展路径。

【年份】2020

【期号】第29期

【作者单位】贵阳市非物质文化遗产保护中心

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