扬州饮食类非物质文化遗产旅游开发研究
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【类型】文献
【题名】扬州饮食类非物质文化遗产旅游开发研究
【作者】韩双斌
【关键词】 饮食类非物质文化遗产 旅游开发 扬州
【摘要】饮食类非物质文化遗产是所有与饮食文化有关的非物质文化遗产的常见表达。扬州饮食类非物质文化遗产资源总量丰富,享有一定的国内外知名度,资源类型与空间组合度高。其旅游开发,既有利于为饮食类非遗保护与传承提供群众基础和资金支持,也有利于扬州旅游形象的提升。科学合理的旅游开发,需在活态传承、原真展示的原则下,选择多样旅游开发模式、构建完整的旅游产品体系、加大旅游宣传力度。
【年份】2020
【期号】第18期
【作者单位】盐城工学院
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