黄雪平（1954年-2020年），宜春高安市人，2016年12月被认定为高安腐竹制作技艺第三批省级代表性传承人。

 1988年2月至高安县粮食局腐竹厂（后先后改为高安县腐竹厂、高安市大观楼腐竹厂、高安市大观楼腐竹集团有限公司）担任厂长，期间虚心向程艺前、黄守亮等人学习高安腐竹手工制作技艺，掌握了其整套生产流程和技术，整理了两本理论资料。他组织技术领导小组，改进生产管理和技术，将手工制作与规模机械相结合，使高安腐竹生产质量和数量飞跃发展，产品畅销全国、远销美日等国。