宜丰洞山黄酒作为“中华老字号”，是宜丰浓厚酿酒文化中的杰出代表。其历史悠久，酿造以颗粒饱满、淀粉含量高的柳条糯米为原料，搭配富含矿物质的洞山山泉，经浸米、蒸饭、落缸发酵等十几道传统手工工序酿造。手工混合特定时节采摘酒药草制成的酒药，结合现代科技改良，确保品质稳定。

洞山黄酒风味醇厚绵柔，香气馥郁，融合糯米香甜与药草芬芳；千年传承使其文化底蕴深厚，与当地宗教、文人文化紧密相连；发展模式兼具传统与创新，实现标准化、规模化生产。作为“中华老字号”，其产业化发展带动就业，促进乡村振兴，实现了文化传承与经济发展的有机统一。