上高帝缘桂花酒酿造技艺

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上高帝缘桂花酒是江西帝缘食品有限公司用祖辈传承的独特酿酒技艺，历经制曲、糖化发酵、添加桂花、煎酒等19道工序，糯米与桂花一起发酵而成的特型黄酒，民间俗称水酒，流传至今已有280多年历史。

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近年来，江西帝缘食品有限公司坚持传统技艺为核心，与现代生产经营管理相结合，不断提升桂花酒的品质，产品种类日益丰富,远销全国各地，品牌效应明显。

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2010年“帝缘”牌商标被认定为江西省著名商标、江西名牌农产品。2015年帝缘桂花酒使用商标“帝缘”被认定为“江西老字号”。