温汤发糕是宜春特有的传统糕点食品，主要流传于宜春的温汤镇、洪江镇、南庙镇、新坊镇等地，用于民间婚嫁、寿宴等酒席点心和礼品。《宜春市志》记载的糖糕、芙蓉饼、酥饺，即为温汤发糕三种，俗称“三点水”，是招待宾客的必需品。

温汤发糕制作技艺有面粉发酵、黑芝麻筛选、清洗、晾干、炒制、研磨、配料、包馅、分层、点花等10余道工序，其馅料按比例加面粉、猪油、白糖、酒糟、富硒水调制，经发酵后蒸制出发糕成品。温汤发糕具有“闻其香气扑鼻、吃一口满口余香，有嚼劲、甜而不腻、糯而不粘”等特点。最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒糟（俗称“老料”）发酵制成，营养丰富，美味可口，尤其适合老年人、儿童食用。2020年，温汤发糕入围江西十大名小吃评选，宜春市明月山旅游商品评选大赛金奖。