万载龙牙百合粉制作技艺 2026-02-09

万载作为我国三大百合产地之一，有着500多年的百合种植加工历史。万载龙牙百合粉在当地是久负盛名的物产，通过选取新鲜龙牙百合，历经剥片、选片、洗片、磨片、沥浆、沉淀、沥粉、去黄粉、晒粉、保管等十八道工序制作而成。龙牙百合属食用性百合，它营养丰富，含蛋白质、脂肪、淀粉和多种生物碱，是宴席佐食之珍肴。同时，它又具有清心润肺、养阴安神、止咳益气等多种功能，故又是滋补保健佳品。百合既可新鲜做菜，又可以晒做干片或加工成百合粉，倍受消费者欢迎。

万载罗城扎粉制作技艺 2026-02-07

简介万载罗城手工扎粉为万载知名特产之一，它以色白如银、条素柔韧、入口爽滑而著称。其加工技艺蕴含着丰富的农耕文化色彩，其主要产地在罗城镇泰溪河两岸的黎明村、罗城村，黎明村上碓、辛家两个自然村是其发源地。这两个村庄座落在美丽的泰溪河畔，有一间12个碓臼的水碓房，其侧又有大片河滩，便于晾晒扎粉，这里既是罗城扎粉的发源地，又是罗城扎粉最有名的产地。罗城手工扎粉名扬宜春市，被广大消费者赞不绝口，其加工技艺非常传统，主要原料是产量高、口感差的稻米，这种大米出粉率高，扎出来的粉口感好。主要加工工序为：浸米、磨浆、做团、舂团、扎粉、晒粉、扎把（分装），主要工具有木桶、石磨、水碓、竹筒、铜筛、木架、大锅、梭箩、大脚盆、竹帘等。其把品质差的早禾米加工成柔韧爽滑优质食品，蕴含了严格的、科学的加工技术，并大大提高了早稻大米的附加值。传统手工扎粉具有白如练、韧劲、爽滑的特点才算合格，制成之后每页扎粉长约25㎝,宽约20㎝，每一扎重量分别是2公斤、1.5公斤、1公斤。历史渊源罗城镇是古阳乐、康乐县（万载县的古代名称

万载苎麻纸手工制作技艺 2025-11-26

万载苎麻纸手工制作技艺是新近复兴的民间传统造纸技艺，唐宋以后或存于其他造纸技艺中，或时断时续地现于民间手工作坊。经过民间艺人的长期走访及文献整理，曾风靡一时的万载苎麻纸手工制作技艺得以复兴，并具有新时期特有的生命力。《诗经》云：“东门之池，可以沤苎”。可见，当时的先民已掌握了自然发酵方法从苎麻中获取韧皮纤维。1979年在江西贵溪龙虎山崖墓中，发掘出当前我国出土文物中最早的苎麻印花布，这充分说明，在春秋战国时期，江西古越先民就已开始从事苎麻耕种、生产加工。唐宋时，苎麻种植已遍及江西各府县广大农村，形成了以万载为中心的苎麻产品（如夏布）加工主产区和贸易聚散地。可见，江西苎麻种植时间早，规模大，这为万载苎麻纸的产生提供了有利条件。万载苎麻纸的产生是劳动人民集体智慧的结晶，同时也离不开东汉蔡伦及东晋葛洪的重大影响。历史渊源万载苎麻纸手工制作技艺可追溯至东汉时期，蔡伦回乡（湖南省衡阳市耒阳）推广造纸术，位于湘赣边境的万载县株潭、黄茅、仙源、茭湖等地，不仅毗邻耒阳，而且盛产苎麻，这为万载民众掌握苎麻

张广为 2021-06-18

万载花炮制作技艺