非遗过大年 2020-06-01

充满儿时记忆的推铁环、技艺精湛的青田篆刻、绘声绘色的国际"村晚"......非遗过大年·2020年浙江"侨乡中国年"启动仪式暨国际"村晚"大集最近在丽水市青田县举行。活动以"非遗过大年"为主题,来自全省各地的青田石雕、龙泉青瓷、义乌红糖、武义大漆髹饰等近30多个非物质文化遗产项目,以年货节和主题"村晚"的方式展现在舞台上,让侨乡青田的当地百姓和国际友人一起共享文化盛宴。

新式家庭年夜饭：非物质文化遗产烹饪技法的创新应用 2020-06-01

春节是中国人最重要的传统节日。除夕当天,全家人一起吃年夜饭,也是中国人最重要传统习俗之一。随着时代的发展,人们对于年夜饭的烹饪技法也有了更高的要求。笔者作为中国非物质文化遗产烹饪技法现代化的传承人,多年来深入学习、研究各家非物质文化遗产烹饪技法,传承各家非遗技术,经过多年的创新实践,将非物质文化遗产烹饪技法创新应用在传统年夜饭的主菜、主食以及甜品的制作中,在保留原有年夜饭最地道口味的同时让年夜饭更加健康,又能让越来越多的人深入了解和亲自实践非物质文化遗产烹饪技法,更好地传承非物质文化遗产。

眉山人寻味千年的“东坡年夜饭” 2020-06-01

美食家苏东坡,影响了数代眉山人。时隔近千年,今天眉山人的年夜饭,可以说是一桌非遗文化大餐:东坡肘子、东坡泡菜、东坡酒和马氏芝麻糕等,都是省级非物质文化遗产。而东坡肉、东坡酒、春鸠脍芹菜等等,都曾是苏东坡的"发明"。这些好酒好莱,给新年增添了很多年味。