奉新锣鼓十八番 2026-02-09

锣鼓十八番（又称“十八家半”“七十二翻身”）是发源于奉新、流传三百年的民间吹打乐活态遗存，以“一曲一景、百乐和鸣”的艺术特质被誉为“民间交响乐”。据清同治版《奉新县志》记载，其雏形可追溯至明末清初，“演奏乐器由堂鼓、梆子、大锣、小锣、镲、唢呐、掌锣、碰铃等组成，有‘倒十八番’‘顺十八番’，节节相扣，极富感染力”。清代末期，民间乐人基于农耕生活、节庆民俗系统编排18个核心曲牌（如“羊仔碰斗”模拟幼羊嬉戏、“画眉跳架”还原山鸟鸣唱），通过节奏、技法、音色的七十二种变化，形成“热烈欢快、铿锵有力”的演奏风格，生动演绎古代奉新的生产劳作、婚丧嫁娶、节庆祭祀等七十二个生活场景，使之成为研究江南民间音乐生态与社会文化的“活态标本”。

奉新酿饭坨制作技艺 2026-02-07

简介酿饭坨又称糯饭坨，是奉新一种独特的地方传统工艺制作的食品。起初流传于奉新山区各客家居住地域，后来通过传衍扩展，成为奉新县各地域均流传的地方特色传统食品。奉新酿饭坨制作技艺是有着百年传承的传统技艺。酿饭坨的传统制作技艺注重选料，糯米的制作技术，注重工艺中的传统手工技艺性，也注重酿饭坨在待人接物馈赠时那种传统文化礼俗的遵循。酿饭坨在制作过程中，所用的工具和制作时的讲究也反映出许多文化特色，用碗底为制备器具，既便利，更反映了节物惜食的传统思想，制作时中心点红寓意见喜，煎制时要求中间凸起寓意“发”意。这种奉新的传统小点，不但橙色如金、色泽亮丽、嚼之干脆、满口留香，更是传统文化的传承载体。历史渊源酿饭坨又称糯饭坨，是奉新独有的一种传统炸米饼，也是每年小年前每家必做的一种风味食品。奉新这一独有的传统美食历史悠久，在奉新桃源志上有着专门的记载。其实，这种特色食品和客家人的生活环境、生活水平有很大关系。客家人早期既多聚居山高水冷地区，地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉，故多用煎制。同时，客家人出门即须爬山

奉新山歌 2026-02-06

简介奉新县位于赣西北，公元前154年（汉景帝三年）建县，属海昏县，是江西省最早设立县治管理的十八县之一，公元185年（汉灵帝中平二年）改名新吴，公元943年（南唐保太元年）为表示“弃旧迎新”之意改名奉新。县域面积1642平方公里，总人口30.2万人。在这片土地上，到处流传着绚丽多姿、风格鲜明的民歌，其中以山歌最具有代表性。这些由世世代代的劳动人民集体创作出来的山歌形象而生动的刻画了劳动人民的生活和斗争历史，反映了劳动人民的情感和愿望，表现了劳动人民的才能和智慧，因而得以长期流传。专家们认为，凡是流传于高原、山区、丘陵地区，人们在各种个体劳动如行路、砍柴、放牧、割草或民间歌会上为了自慰自娱而吟唱的节奏自由、旋律悠长的民歌，就是通常所说的山歌。它们具有在个体劳动中咏唱，歌腔自由舒展，自娱自慰等基本特征。奉新山歌有别于赣南地域的山歌，主要体现为：奉新山歌多以见景生情，即兴起唱为主，歌词有两句段、五句段，甚至更长些，歌词多用比兴手法。这很类似上古时期《诗经》、“楚风”的吟唱方法，回环往复，歌咏深

黄连麻糍制作技艺 2026-02-06

简介黄连麻糍是客家独有的一种传统糕点，也是每年小年前每家必做的一种风味食品。它具有软而不粘，绵韧而坚，味香色好，煎煮皆宜，饱食不腻的特点，是煮汤待客的主要原料，也是馈赠亲友的上乘礼品。黄连麻糍制作技艺包括：浸米、蒸糯饭、打米果、做米果、储藏这五道制作程序，黄连麻糍的的传统制作技术注重用料，以宜丰山区特有的黄连糯为主要原料，以纯天然的黄连柴、黄栀子、山泉为主要配料。而黄连糯米粒粗而短，粘性介于糯米和粳米之间，其产量甚低，且对土、水、肥及气候要求十分严格。稻米和黄连糯的特殊种殖技术以及制作要求均十分注重工艺中的传统技艺性。因此，黄连麻糍这一有文化底蕴的传统技艺能够得到认可并有效的保护，是对中华民族传统文化的保护和弘扬。黄连麻糍产地主要在黄岗、天宝、潭山、同安、花桥5个乡镇。黄连麻糍外表呈黄金色，长条形，长约8寸，宽、厚各为1寸。目前，当地乡民仍是按习俗年年腊月十五以后的打黄连麻糍。其制作工艺仍保持着原先的传统，产品则基本是过年待客及馈赠亲友之用历史渊源黄连麻糍为江西宜丰、潭山天宝、同安、花桥

奉新土纸制作技艺 2026-02-06

简介奉新县地属赣西北，自汉景帝三年(公元前154年) 开始建县，已有2161年的历史，一直以来是一个以农业耕作为主要经济来源的农业县。自汉晋时期由于当时中原战乱频频，不少北人南迁至奉新，也把当时的农业生产技艺带到了这里。奉新相对较封闭的环境和有效的保护了中国古代千年来的农耕技艺。土纸制作技艺是千余年传承下来的传统技艺。奉新土纸以嫩竹为主要原料，经过产麻、浸麻、舂麻、抄纸、晒纸这五个步骤制作而成。地处江南的奉新山区竹木资源丰富，为土纸的生产提供了天然的条件，澡溪、百丈山、柳溪、甘坊、石溪、仰山等地的乡民，以造土纸为主要副业，并且成为奉新当时对外贸易的主要产品。至今，奉新的山区乡镇仍大量保留这种造土纸工艺，是山区农民副业的重要部分。宋应星在《天工开物》第十三卷“杀青”中就用专门的一个章节记录了奉新造竹纸的技艺。当前，由于时代的发展，土纸制作技艺也正面临濒危状况。奉新依托已建设的宋应星科技文化园这一传统农耕文化主题公园及整体的旅游开发保护措施，能够对这一技艺进行全面有效的保护和传承历史渊源地处

百丈山的传说 2025-11-26

简介奉新县百丈寺坐落于奉新百丈山大雄峰下，是中国佛教颇具影响的“禅林清规”发祥地，中国佛教十大古寺庙之一。该寺迄今已有1200余年历史，在中外佛教界享有盛名。唐德宗兴元元年（784），怀海大师来到大雄山当住持。随着一代禅宗大师的到来，一时百丈山“庵庐环绕，供施仍积，徒众愈多”。众多高僧，包括后来纷纷开宗立派的大禅师如：希运、灵佑、昙晟、大安、五峰、神赞、智闲等皆入百丈，参禅于怀海。怀海大师在禅宗史上的地位与影响，除了培养出一批重要的禅师外，最主要的是确立了禅宗的基本戒律《百丈清规》，这一历史功勋就是在奉新百丈寺完成的。历史上，唐宣宗在登基前，也曾在奉新百丈寺出家驻留。百丈山区在佛教的发展中，一些得道高僧的佛教故事在群众的口耳相传中得到了升华，形成了极富地方特色和佛教色彩的传说、典故，其中一些典故还成为佛教史上有名的公案或故事。这既代表了广大人民群众对大师的敬仰，也表达了群众对宗教的虔诚。百丈山区流传的诸多怀海大师的传说故事，正是人们对佛教虔诚信仰的体现。禅宗历史上，百丈寺和百丈清规是有着

余存香 2021-06-18

百丈山的传说

宋树牙 2017-06-24

夏布织造技艺