樟树药都药膳制作技艺 2026-02-07

简介中国江西省樟树市素以药都誉名中外。它具有药材资源丰富、加工技艺精湛，有“药不到樟树不齐、药不过樟树不灵”的美誉。药都药膳起源于1700多年前，道教家葛玄开始在樟树的阁皂山卧云庵采药精练九转还魂丹开始，就已经形成了药、食两用。药都药膳其最大特点是：药食同源、科学配伍、巧手烹调、美食养生。数千年来，从茹毛饮血到钟鸣鼎食，逐步发展到从餐桌上摄取营养达到调理养生之目的。药都药膳既是美味佳肴，又是一剂剂良方，每道菜都有着它的养生价值。历代先人遗留下来的点滴宝贵经验，后人继承发展成为今天色、香、味、形、养俱佳的药膳美食，得到了国内、国际上的认可。药都药膳配方严谨，制作细致，味感高雅，将历史、科学、艺术、文化溶为一体，如：黄党山巧遇荷仙菇（黄芪、党参、淮山与排骨、香茹制成形似一般荷花），以及乔老爷游园（乔麦面、肉茸制成），八宝养生鱼（整鲤鱼出骨，将肉茸、枸杞、苡仁、生仁、芝麻、红枣、莲子、瓜子仁等调和灌入鱼腹内蒸制而成），神农八宝饭等等。药都药膳集中医学、中药学、营养学、烹饪学为一体，形成了独具一

樟树四特酒制作技艺 2026-02-07

简介樟树四特酒制作技艺历史悠久，它是在明清时代的“清江（樟树前称）土烧”工艺基础上发展起来的一种白酒制作技术，是以整粒大米为原料、中高温大曲为糖化发酵剂，采用传统的“续米查混蒸、三进四出”操作，老窖固态发酵的独特酿造工艺。此工艺酿制出来的四特酒口感“幽雅舒适、诸香协调、柔绵醇和、悠长回甜”，香味独特，是特香型白酒的代表。1959年，在庐山召开的八届八中全会期间，周恩来总理在品尝四特酒后，盛赞它“清香醇纯，回味无穷”。1963年以来，四特酒先后被评为省优、部优、国优，是江西白酒行业唯一获“中国驰名商标”的产品。1972年，邓小平同志在樟树考察时，喝了四特酒，赞誉它“酒中佳品，味道独特”。2001年6月2日，江泽民总书记在南昌品尝四特酒后，满意地赞之“名不虚传，上等好酒”。著名相声大师马季在品尝四特酒后欣然命笔“今饮四特酒，来年回味香”。如今的四特酒已是畅销全国并远销海外的知名品牌白酒。1990年“四特酒香味成分剖析”获江西省科技厅科技进步一等奖；1989年四特酒被评为“国家优质酒”荣誉；2

樟树剪纸 2026-02-06

简介樟树剪纸，起源于吴城商文化晚期，早期流传于道教丧葬、祭祀、灵媒活动中。樟树剪纸吸收了北方剪纸粗狂豪放的风格和南方剪纸繁茂精致的风格，采用了阴刻、阳刻相交融的手法，灵活运用对折、向心折和夸张、变形的构图，巧妙利用材质衬托变化。樟树剪纸选材广泛、内容丰富，极富当地乡土色彩，具有独特的文化价值，在本省本地区受到各界瞩目，剪纸佳作层出，艺术成就颇丰。樟树剪纸具有悠久的历史，灿烂的文化，远在3500年前的殷商时期，樟树市萧江河畔的吴城遗址发掘出的青铜器上的文饰中，考古学家发现了吴城剪纸的雏形，许多文饰图案与今天这一带民间剪纸的常用花纹十分相似，其手法和风格也如出一辙。唐宋以来，北方人们的大量南迁，带来较为粗犷、豪放的文化，经过千年南北文化相互浸润与渗透后，中原文化与当地文化逐渐融合，渐渐便形成了当地粗中见细、粗细有致、清丽、恬静的剪纸艺术风格，且剪纸题材广泛、内容丰富，极富地方乡土色彩，具有独特的文化价值，且不断向外扩散。樟树剪纸发展到现在，已经形成了两大系列：一是以反映农民生活为主题的原生态

樟树阁皂山的传说 2025-11-30

阁皂山是一座寓道教文化和中药史文化为一体的名山。九十九座山峰，绵亘二百余里，历史上与庐山、玉笥两山齐名，称“江南三大名山”，列“豫章十景”之一。阁皂山历史悠久，人文古迹众多，流传下了许多的传说故事，是一座重要的文学艺术宝库。自东汉张道陵、葛玄在此修道炼丹起，特别是葛玄的道教灵宝派的创立，阁皂山由此香火日盛，名噪天下，成为道教发源地之一，与贵溪龙虎山、南京矛山鼎立，号称“神仙之宅”，唐高宗仪凤年间(676-678)御赐封阁皂山为“天下第三十三福地”。因其"形如阁，色如皂"而得名。俗称阁皂山，亦有称葛岭。山内峰、岩、塬、石奇诡怪异，溪、涧、泉、池源幽水冽，殿、堂、台、阁随处可见，神话传说，流传甚广。东汉建安七年(202)，著名的道家葛玄在此悟道修真。葛玄既是灵宝道派的始祖，又是樟树医药业的莫基人。阁皂山是樟树药业乃至整个江南药业的发祥地，也因此成为樟树药帮的“祖山”。葛玄之后，他的弟子继续在阁皂山布道炼丹，种药行医，其中以葛洪贡献最大，在中国的道教史上将两葛并称“葛家道”

樟树万应膏丹制作技艺 2025-11-26

一千年的樟树医药史上，有历史文字记载的传统中医外科，只有“王振兴世传万应膏丹”老店一家。从明嘉靖年间起至今，四百余年王氏中医外科世传十六代。“王振兴世传万应膏丹”老店的“开店鼻祖”是明代中医外科家，宫廷太医院御医王显达（公元1503年-1594年），字仁溥，号云亭。生于明弘治十五年（公元1503年），寿终于明万历二十二年（公元1594年）于明嘉靖二十六年（公元1548年）任职于明太医院医官，历经明嘉靖、隆庆、万历三朝。明代皇帝因其医术精湛，功劳大，诰授“荣禄大夫”赐金匾，享受从一品官，于明万历十年（公元1582年）辞去太医院职务，告老返乡定居于临江府清江县樟树镇近郊龙溪脑村，寿终于明万历二十二年（公元1594年）。他的后代继承其衣钵，以王氏中医外科著称于世。从明晚期至清早、中期，前十代传人，医术精湛，享誉四方。历史渊源一千年的樟树医药史上，有历史文字记载的传统中医外科，只有“王振兴世传万应膏丹”老店一家，从明嘉靖年间至今，四百余年王氏中医科世传十六代而不失传，很少见。“王振兴世传万应膏丹

樟树樟木雕刻 2025-11-26

江西省樟树市有着悠久的文化传统，雕刻技艺早在4500年前就有历史记载，重点有国家级文物保护单位筑卫城遗址出土的新石器时代的陶片文样、吴城遗址出土的商代青铜器图案和明清之际的樟树木版年画等等。东汉建安年间，樟树阁皂山大量道观和寺院的建设给了樟木制品雕刻以发展空间；（也证明了当时樟树本地雕匠的功底），至明清时期，樟木制品雕刻技巧日趋成熟，出现了深度浮雕和多层次镂空技法，作品以老百姓的需求为本，包含木制古建筑及建筑装饰木雕、木雕家具和宗教用品木雕等。樟树市因盛产香樟而得名，樟树樟木制品雕刻是樟树市传统民间艺术中富有生命力的一支独秀，是一种无形的文化遗产。历史渊源江西省樟树市有着悠久的文化传统；樟树的雕刻技艺早在4500年前就有历史记载，重点有国家级文物保护单位筑卫城遗址出土的新石器时代的陶片文样、吴城遗址出土的商代青铜器图案和明清之际的樟树木版年画。东汉建安年间，樟树阁皂山大量道观和寺院的建设给了樟木制品雕刻以发展空间。至明清时期，樟木制品雕刻技巧日趋成熟，出现了深度浮雕和多层次镂空技法，作品

樟树药俗 2025-10-29

樟树药俗是以中药炮制、药材交易为主体的药文化习俗，主要流传于樟树市一带。其可溯源至东汉葛玄入山采药炼丹，历经1800多年发展演变，形成了包括中药炮制、药材交易、药膳、药业信仰等的独特风俗。第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。 樟树中药炮制可分为鉴别、抖择、切制、炮制、加工和贮藏，其中鉴别俗称“识药”，即通过摸其质、拈其重、观其形、尝其味、嗅其气、听其声，分辨药材的真伪、质级；抖择即对药材进行选净、分级；切制有洗药、润药和切制三个环节，最讲究“刀功”，各店号最佳刀工被称作“头刀”；炮制则是最具特色的传统工艺，主要有水制、火制、水火共制三法，而以火制者居多，炮制的饮片色、香、形、味、效俱佳；加工选料上乘，所制成药有近百种剂型；贮藏则将不同类型的药，分类、分地、分不同器物保管。 樟树自古药材交易兴旺，三国时已有药摊出现，唐代辟有药墟，宋代形成药市，明代则有“药码头”，清代成为“南北川广药材总汇之所”，新中国成立以来，每年全国药交会上四方客商云集。樟树民间有“

樟树中药炮制技艺 2025-10-29

樟树中药材炮制技艺历史悠久，据文字记载秦汉时期樟树已使用煮、烫、碎、煅等方法处理中药材，东汉末年葛玄及其侄葛洪在樟树阁皂山制药行医，开创了樟树中药材炮制；南北朝时樟树药业有了简单分工，宋以来樟树建药师院，明清时形成了全国最大的药帮即“樟帮”，新中国成立后陆续形成了一批科研理论成果。第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。 樟树中药炮制可分为鉴别、抖择、切制、炮制、加工和贮藏，其中鉴别俗称“识药”，即凭手、眼、口、鼻、耳分辨药材的真伪、质级，不易区分的药材则辅以水浸、火烧来鉴定；抖择即对药材进行选净、分级，俗话说“药抖干层灰”；切制有洗药、润药和切制，润药最为关键，当地老药工有“七分润工，三分切工”的说法，同时讲究“刀功”，各店号最佳刀工被称作“头刀”；炮制则是中心所在，也是最具特色的传统工艺，一般有水制、火制、水火共制三法，而以火制者居多；贮藏则将不同类型的药，分类、分地、分不同器物保管，贮藏前须按药材性质运用烘、焙、摊、晒等手法干燥处理。 樟树中药材

袁小平 2021-08-20

樟树药俗

袁小平 2021-08-18

樟树中药炮制技艺