高安土城斗牛 2026-02-07

简介土城斗牛是这个村的一项传统民俗活动，它与当地的万里庵庙会和“吃新节”习俗融为一体，一年一度，时间是农历五月十五日这天。“吃新”即品尝新上市的蔬菜瓜果；敬祖是祈求风调雨顺，五谷丰登。每年五月十五日这天，周边四面八方的村民都蜂涌而至，来到土城万里庵“朝禾苗”，赶庙会，将带来的几根已灌浆的稻穗供奉在菩萨前，祈祷年丰岁顺。村上的每家每户都要大摆酒席招待亲友，席上除鸡、鸭、鱼、粽子、发糕、油糍外，更主要的是特意采来的新鲜蔬菜瓜果。亲朋欢聚一堂，共话桑麻，其乐融融。吃新后就去玩斗牛。斗牛是赶庙会、朝禾苗、吃新节中最吸引人的活动。如今在农历五月十五这一天，只要一走进翔福塔土城村，就会看到这个小山村像集市一样热闹非凡。许多邻近的村民约定俗成地来到这里，他们兴致勃勃地牵着牛、或骑着车来参加土城村的斗牛会。斗牛场上人山人海，欢声雷动，几十头编了号的牛牯一一出场亮相，接着便按抓阄顺序进行角逐。胜负决出之后，省着披红挂彩，主人荣誉受奖。中午吃饭时，家家户户宴席丰盛，宾朋满座，那种隆重的场面胜过了端午节的喜庆

宜丰风水狮 2026-02-07

简介宜丰风水狮现主要分布在宜丰县的新昌、潭山、天宝等16个乡镇及周边高安、上高、铜鼓等县市。其表现形式有石雕、木雕、铜雕、根雕、砖雕，到清代后海衍生出陶绘、书画和剪纸等。它的种类有卧狮、蹲狮、立狮、走狮、倒挂狮、守院狮、护宅狮、拴娃狮等。根据风水学的理论，不同形态的风水狮有着不同的作用。卧狮：象征着悠闲自在、祥和安乐，通常放置在寺庙庵堂门前或游乐场所；蹲狮：是古往今来被民间供奉的守护神，它置身于天地万物之间，吸取日月光化，耳听八方，目眺宇宙，担负着镇邪驱魔的重任，被广泛使用在衙门、民宅、城门、桥梁、寺庙、堂馆、仓库、祖墓等场所；立狮：性情猛烈，反应敏捷，有蓄势待发、排山倒海之势，适合于置放庙宇、陵墓前，承担警卫迎敌、镇山守场的使命，但绝不可置立于官衙民宅，以免招来不祥的突发事件；走狮：又叫游山狮，它处于饥饿觅食状态，气势凶猛，煞气腾腾，不宜置放于官府衙门和居宅庭院门前，以免招来祸患。倒挂狮、守院狮、护宅狮、拴娃狮则有看宅护院、安家保胎之用。风水狮的安放也是有讲究的，不同质地和颜色的风水狮

樟树药都药膳制作技艺 2026-02-07

简介中国江西省樟树市素以药都誉名中外。它具有药材资源丰富、加工技艺精湛，有“药不到樟树不齐、药不过樟树不灵”的美誉。药都药膳起源于1700多年前，道教家葛玄开始在樟树的阁皂山卧云庵采药精练九转还魂丹开始，就已经形成了药、食两用。药都药膳其最大特点是：药食同源、科学配伍、巧手烹调、美食养生。数千年来，从茹毛饮血到钟鸣鼎食，逐步发展到从餐桌上摄取营养达到调理养生之目的。药都药膳既是美味佳肴，又是一剂剂良方，每道菜都有着它的养生价值。历代先人遗留下来的点滴宝贵经验，后人继承发展成为今天色、香、味、形、养俱佳的药膳美食，得到了国内、国际上的认可。药都药膳配方严谨，制作细致，味感高雅，将历史、科学、艺术、文化溶为一体，如：黄党山巧遇荷仙菇（黄芪、党参、淮山与排骨、香茹制成形似一般荷花），以及乔老爷游园（乔麦面、肉茸制成），八宝养生鱼（整鲤鱼出骨，将肉茸、枸杞、苡仁、生仁、芝麻、红枣、莲子、瓜子仁等调和灌入鱼腹内蒸制而成），神农八宝饭等等。药都药膳集中医学、中药学、营养学、烹饪学为一体，形成了独具一

丰城谌母医药疗法 2026-02-07

简介丰城青云寺“谌母医药疗法”相传由晋时谌母首创，对治疗风湿神经痛和缓解肢麻等病症疗效显著。这一民间疗法，现由丰城青云寺刘春兰居士，结合穴位刮痧法与经络拍打法，得以发扬光大。“谌母医药疗法”即“谌母药签方与传统中医刮痧疗法”，是宗教与科学的完美结合。其主要价值在于以舒筋活血通经络的理论与方法治疗病痛和肢麻，而穴位的刮痧和经络的拍打在于促进人体的血液循环，使人体能够更好更快地吸收药物。这一民间疗法,其影响涉及丰城内外和海峡两岸。台湾玉清宫亦存有该验方。台湾高雄文殊讲堂与丰城青云寺一直有文化交流，属两岸文化认同的一个项目。诊断方法主要由患者诉述，通过望、闻、问、切进行诊断；拔火罐、针灸。“谌母药签”由生地、白芷等三十一味药和米酒浸泡两个月，添加青云寺药签所述药引，患者早晚加蜂蜜一小杯服用，治风湿神经痛；欧石岩股份果业药材厂所采罗山“仙茅”，系谌母所种，以根茎入药，主治腰脚冷痛；刮痧、拍打、火罐等青云寺疗法，相传系谌母所传，对缓解肢麻疗效显著。吴雪娥和徒弟一起治疗病人吴雪娥教授疗法吴雪娥治疗中

奉新酿饭坨制作技艺 2026-02-07

简介酿饭坨又称糯饭坨，是奉新一种独特的地方传统工艺制作的食品。起初流传于奉新山区各客家居住地域，后来通过传衍扩展，成为奉新县各地域均流传的地方特色传统食品。奉新酿饭坨制作技艺是有着百年传承的传统技艺。酿饭坨的传统制作技艺注重选料，糯米的制作技术，注重工艺中的传统手工技艺性，也注重酿饭坨在待人接物馈赠时那种传统文化礼俗的遵循。酿饭坨在制作过程中，所用的工具和制作时的讲究也反映出许多文化特色，用碗底为制备器具，既便利，更反映了节物惜食的传统思想，制作时中心点红寓意见喜，煎制时要求中间凸起寓意“发”意。这种奉新的传统小点，不但橙色如金、色泽亮丽、嚼之干脆、满口留香，更是传统文化的传承载体。历史渊源酿饭坨又称糯饭坨，是奉新独有的一种传统炸米饼，也是每年小年前每家必做的一种风味食品。奉新这一独有的传统美食历史悠久，在奉新桃源志上有着专门的记载。其实，这种特色食品和客家人的生活环境、生活水平有很大关系。客家人早期既多聚居山高水冷地区，地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉，故多用煎制。同时，客家人出门即须爬山

高安腐竹制作技艺 2026-02-07

简介高安腐竹是高安传统的豆制食品，成品形状酷似竹条，故名腐竹。高安腐竹有“素中之荤”的美称，具有极高的营养价值。它口感独特，风味纯正。可煲可炒，食用方便，久煮不化，过餐不糊。吃起来虽韧却柔，软嫩可口，兼有止咳清痰，解毒养胃之功能，受人青睐。高安腐竹以高安优质大豆为原料，并用高安偏软的地下水，采用独有的制作工艺生产出来的成品，才是地道的“高安腐竹”。历史渊源高安市地处江西省中部，锦河下游。位于东径115。00′12″至115Ο34′56″，北纬28。38′29″至28。38′29″之间，市内山川秀美，素有“农业大县”之称。高安属中亚热带季风气候，四季分明，无霜期长达284天，年平均气温17.7℃，最冷月平均气温5.3℃，年平均降水量1560mm，境内最大的河流锦河，由西向东穿中而过，在境内流程近70公里，流经12个乡镇（街办），将整个区域分成南北两块。境内地形北高南低，中间舒缓平坦，低山丘陵与河谷平原相间，习惯称为“四山一水三水田，二分道路和庄园”。地理的气候因素为大豆的生产和腐竹的加工提

万载罗城扎粉制作技艺 2026-02-07

简介万载罗城手工扎粉为万载知名特产之一，它以色白如银、条素柔韧、入口爽滑而著称。其加工技艺蕴含着丰富的农耕文化色彩，其主要产地在罗城镇泰溪河两岸的黎明村、罗城村，黎明村上碓、辛家两个自然村是其发源地。这两个村庄座落在美丽的泰溪河畔，有一间12个碓臼的水碓房，其侧又有大片河滩，便于晾晒扎粉，这里既是罗城扎粉的发源地，又是罗城扎粉最有名的产地。罗城手工扎粉名扬宜春市，被广大消费者赞不绝口，其加工技艺非常传统，主要原料是产量高、口感差的稻米，这种大米出粉率高，扎出来的粉口感好。主要加工工序为：浸米、磨浆、做团、舂团、扎粉、晒粉、扎把（分装），主要工具有木桶、石磨、水碓、竹筒、铜筛、木架、大锅、梭箩、大脚盆、竹帘等。其把品质差的早禾米加工成柔韧爽滑优质食品，蕴含了严格的、科学的加工技术，并大大提高了早稻大米的附加值。传统手工扎粉具有白如练、韧劲、爽滑的特点才算合格，制成之后每页扎粉长约25㎝,宽约20㎝，每一扎重量分别是2公斤、1.5公斤、1公斤。历史渊源罗城镇是古阳乐、康乐县（万载县的古代名称

丰城冻米糖制作技艺 2026-02-07

简介冻米糖是丰城久负盛名的传统地方名优特产品，相传已有四百多年的生产历史，被乾隆钦名为“江南小切”，。丰城冻米糖其外观平整，精白晶亮，吃起来松脆爽口，落口消融，无渣无屑，回味无穷，具有香、甜、酥、脆的特点，这与丰城冻米糖选料讲究、工艺精细密切相关。民间流传“新淦（今新干县）糯谷米，龙泉（今遂川县）清茶油；江苏桂花香，台湾麦芽糖”，而丰城冻米糖所用的主原材料就是新干糯米、江苏桂花、遂川茶油和台湾麦芽糖。同时，丰城冻米糖制作工艺十分精细，工序有20余道。丰城冻米糖迄今一直是丰城市民居家旅行和待客馈赠的主要副食品，产值大，生产及消费面广。丰城冻米糖地生产模式一是民间各家各户的小作坊，二是个体企业食品加工厂，三是政府组织、扶持的专门从事名优土特产品加工生产的股份制龙头企业，其产品参加全国展销活动，深受广大消费者青睐。1965年，被江西省商业厅命名为“江西名产”，1980年和1984年先后荣获省经贸委的江西省人民政府“优质产品”证书，1985年，国家轻工业部颁发了“优质产品”证书。历史渊源丰城冻米

袁州夏布制作技艺 2026-02-07

简介袁州夏布的生产起于隋唐，至今已有一千多年历史，经过世代袁州人民的不断改进和完善，袁州夏布的制作工艺日趋成熟，夏布质地“柔软润滑，平静如水，轻如罗绡”而闻名海内外。在古代粗麻布为奴隶、平民穿用，细麻布如同丝绸为高贵品种，供贵族使用。袁州夏布“嫩白、匀净、通行四方、商贾幅辏”，曾列为朝庭贡品，是一种纯手工的“绿色天然环保”土特产品，为“袁州三宝”之一，不但满足国内消费者需要，还可出口创汇。袁州夏布是我们民族的优秀文化遗产之一，它的纺织工艺具有许多显著的特征，为中国的纺织史增添活态的例证，对继承和弘扬民族文化起到积极的作用。袁州夏布可作床上用品、衣垫、墙布、门窗、工艺品、工业用布。历史渊源宜春境内气候温和，雨量充足，土地肥沃，历来以产优质苎麻著称。袁州夏布历史悠久，源远流长，和中国苎麻的种植和加工一脉相承。《诗经》上说：“东门之地，可以沤苎。”说明二千六百多年前的周代，中国就已用自然发酵方法加工麻料。唐宋以来，江西是全国重要的苎麻产地，品种资源十分丰富。纺织品以麻、葛为主，夏布生产很发达。

袁州松花皮蛋制作技艺 2026-02-07

简介袁州松花皮蛋是宜春市的一种名贵特产，历史悠久。据《宜春市志》记载：袁州松花皮蛋形成于唐宋、盛于明清，在民国时期已誉满海内外。在改革开放后，得到大力发展，加工企业蓬勃兴起，产品被国家绿色发展中心认证为绿色产品。多次被评为省优、部优得奖产品。它精选原料，在中国传统皮蛋制作工艺的基础上，用独有的中草药配方和独特的加工技术精制而成，其蛋白晶莹透明，色泽光亮，富有弹性，表面呈现大小不等的松花图案，蛋黄、蛋白层次分明，从内到外依次呈现红、豆黄、豆绿、深灰、茶红等五色，蛋黄凝而不固、聚而不流。含有丰富的氨基酸及铜、铁、锌等人体必需的营养元素，口感鲜美、醇香，食后有清凉、香甜之感，回味悠长。袁州松花皮蛋是一种极富地方特色的手工生产食品，因味道鲜美而深受广大群众青睐，是佐餐佳肴和馈赠亲友之佳品。历史渊源制作皮蛋的历史久远，成书于元代的《农桑衣食撮要》一书中，就记载着皮蛋的加工情况。袁州松花皮蛋据《宜春市志》记载，出现于唐宋、盛于明清，在民国时期已誉满海内外。它来源于民间传说：在古老的袁河边，有一位老者